交城永固氣體有限公司為您介紹：食品級(jí)二氧化碳主要應(yīng)用于各種碳酸飲料以及食品防腐中，尤其是在碳酸飲料中發(fā)揮著重要的作用，有著一定的調(diào)節(jié)風(fēng)味、消暑的效果。并且，食品級(jí)二氧化碳關(guān)系到食品健康和安全，所以，對(duì)其品質(zhì)要求高，食品級(jí)二氧化碳的反應(yīng)原理大家也要掌握。

一般來(lái)說(shuō)，高純度的食品級(jí)二氧化碳生產(chǎn)多采用低溫中壓法工藝，而酒精發(fā)酵的氣體中除了乙醇之外的有機(jī)物濃度低不宜選擇干冷法，一般來(lái)說(shuō)，食品級(jí)二氧化碳生產(chǎn)都是用水洗法脫除發(fā)酵氣中的有機(jī)物比如說(shuō)甲醇、乙醇、乙醛等和部分硫化物，壓縮后的氣體經(jīng)過(guò)高性能吸附劑脫除水洗后殘留在發(fā)酵氣中的有機(jī)物、硫化物和水分，使得原料氣得到進(jìn)一步的凈化，采用提純裝置將溶解于液體二氧化碳中的氮、氧、一氧化碳等不凝氣清除，確保液體二氧化碳的純度達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量要求。

交城永固氣體有限公司為您介紹：首先，從用途上來(lái)說(shuō)，食品級(jí)二氧化碳大部分來(lái)自發(fā)酵，往往是用于釀酒和碳酸飲料生產(chǎn)的重要原料，對(duì)其品質(zhì)要求較高，也為此作了相關(guān)規(guī)定，食品級(jí)二氧化碳僅僅用于食品來(lái)源。而工業(yè)級(jí)二氧化碳則大多是煅燒碳酸鈣制備石灰的副產(chǎn)品。

其次，從化學(xué)成分上來(lái)說(shuō)，二者完全相同，不同的是，食品級(jí)二氧化碳是通過(guò)工業(yè)方法生成出來(lái)的，其所含雜質(zhì)影響到人體健康，所以，必須要符合相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，僅僅適用于食品添加。而工業(yè)級(jí)二氧化碳對(duì)純度等方面要求則沒(méi)有這么高。

區(qū)分食品級(jí)二氧化碳和工業(yè)級(jí)二氧化碳好的方法就是辨別氣體的純度，食品級(jí)二氧化碳純度可達(dá)到99.9%，工業(yè)級(jí)二氧化碳純度是99%，并且含有各種有害雜質(zhì)，并且，除此之外，食品級(jí)二氧化碳和工業(yè)級(jí)二氧化碳原料的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，食品級(jí)二氧

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